Kitchen

Flaugnarde aux kiwis

Flaugnarde au kiwi

Le 28 décembre 2008

La flaugnarde aux pommes est un dessert traditionnel de l’Auvergne et du Limousin, pourquoi ne pas y apporter une touche d’exotisme en la garnissant de kiwis ?

Ingrédients pour la flaugnardePréparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes environ

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 5 kiwis
  • 3 gros œufs ou 4 moyens
  • 150 g de sucre en poudre
  • 150 g de farine tamisée
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 3/4 de litre de lait
  • 25 g de beurre
  • Sel
  • Facultatif, du chocolat pour la garniture

On dispose les kiwis dans le plat Peler 5 kiwis, les couper en quartiers et les disposer au fond d’un plat à four rond préalablement beurré.

Ajout du sucreDans une terrine, casser les œufs y ajouter le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajout du lait et mélangeIncorporer la farine et une pincée de sel.Verser peu à peu le lait puis le rhum. Fouetter énergiquement pour obtenir une préparation homogène.

On recouvre les kiwis avec l'appareilVerser avec précaution le mélange sur les fruits.

La flaugnarde au kiwi, dorée à point !Mettre à four chaud (th.7) pendant 45 minutes environ.

Servir la flaugnarde à peine refroidie.

Vous pourrez accompagner ce dessert d’une garniture au chocolat celui-ci se mariant très bien avec le kiwi.

Régalez-vous !

Eloïse.

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Questions / réponses

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Réactions

Loulou13
13/04/2012, à Luzarches

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Flaugnarde au kiwi excellente - je n'aurais jamais penser faire cuire des kiwis, mais ça fonctionne très bien, merci pour la recette.

Rédaction
18/02/2009, à -

Répondre

A la demande générale, voici comment réaliser la délicieuse garniture au chocolat qui se marie si bien avec cette recette :
http://www.gerbeaud.com/fruit-legume-de-saison/garniture-chocolat.php

Mare-flor
18/02/2009, à Narbonne

Répondre

La garniture au chocolat ?? QU'EST-CE ? MERCI

Jmj17380
05/02/2009, à Saint crepin

Répondre

Je connais et j'en ai deja fait cela est tres bon

Lamartinade
25/01/2009, à Saint-remeze

Répondre

Bonjour qu'est ce que vous appellez une garniture au chocolat ? merci de votre reponse Sylvette

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