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Flaugnarde au kiwi
La flaugnarde aux pommes est un dessert traditionnel de l’Auvergne et du Limousin, pourquoi ne pas y apporter une touche d’exotisme en la garnissant de kiwis ?
Préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes environ
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 5 kiwis
- 3 gros œufs ou 4 moyens
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de farine tamisée
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 3/4 de litre de lait
- 25 g de beurre
- Sel
- Facultatif, du chocolat pour la garniture
Peler 5
kiwis, les couper en quartiers et les disposer au fond d’un plat à
four rond préalablement beurré.
Dans une
terrine, casser les œufs y ajouter le sucre et fouetter jusqu’à
ce que le mélange devienne mousseux.
Incorporer
la farine et une pincée de sel.Verser peu à peu le lait puis le
rhum. Fouetter énergiquement pour obtenir une préparation
homogène.
Verser
avec précaution le mélange sur les fruits.
Mettre à
four chaud (th.7) pendant 45 minutes environ.
Servir la flaugnarde à peine refroidie.
Vous pourrez accompagner ce dessert d’une garniture au chocolat celui-ci se mariant très bien avec le kiwi.
Régalez-vous !
Eloïse.
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Vos avis, votre expérience
Loulou13 (Luzarches) : Flaugnarde au kiwi excellente - je n'aurais jamais penser faire cuire des kiwis, mais ça fonctionne très bien, merci pour la recette.