Flans à l'ananas

Le 16 avril 2011 par Eloïse

Savoureux et rafraîchissant, ce dessert plaira aux petits et aux grands...

Préparation : 20 minutes

IngrédientsCuisson : 1h15 minutes

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • Une demi-boîte d’ananas
  • 125 g de sucre
  • 15 g de fécule de maïs (Maïzena®)
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 œufs
  • 25 ml de kirsch
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1. Verser dans une casserole 20 cl de jus de la boîte d’ananas, 70 g de sucre et laisser bouillir environ 15 minutes.

2. Mélanger dans un saladier le jus de citron, la maïzena, les œufs battus et le kirsch.

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3. Ajouter le sirop et deux tranches d’ananas coupées en petits dés sur le mélange sans arrêter de remuer.

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4. Faire un caramel avec le reste du sucre, le verser au fond des ramequins puis ajouter la préparation.

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5. Faire cuire au bain marie-marie environ ¾ d’heure.

6. Laisser tiédir, démouler et mettre au réfrigérateur plusieurs heures.

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Petits flans à l'ananas7. Au moment de servir, disposer sur des assiettes à dessert avec une tranche d’ananas frais.

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Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse :

Cet entremet peut être cuit dans un grand moule. D’autres fruits peuvent être utilisés.

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