Filet de lieu au fenouil

Le 3 juin 2016 par Eloïse

Un plat de poisson léger et goûteux, vite préparé qui peut se cuire au four traditionnel ou au micro-ondes.

  • Filet de lieu au fenouil / I.G.
  • Ingrédients pour le filet de lieu au fenouil / I.G.
  • Découpe du fenouil / I.G.
  • Disposition du poisson dans le plat / I.G.
  • Dépose du haut de fenouil sur le poisson / I.G.
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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 + 20 minutes

Ingrédients : 

Pour 2 personnes

  • 1 filet de lieu de 400g
  • 1 gros bulbe de fenouil
  • Sel, poivre, huile d’olive

1- Nettoyer le fenouil, couper le haut du bulbe et le réserver.

2- Partager le bulbe en quatre et le faire cuire 10 minutes à l’autocuiseur. Il doit rester un peu croquant. 

3- Dans un plat à four disposer le filet. Saler, poivrer.Recouvrir avec le haut du bulbe.

4- Mettre au four 180°C pendant 10 minutes. Puis ajouter le bulbe de fenouil préalablement égouté dans le plat et prolonger la cuisson pendant 10 minutes.

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse 

Dos de cabillaud, de merlu… tous les filets épais peuvent convenir pour cette recette.

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