Feuilletés d’épinards et saumon

Le 25 mars 2016 par Eloïse

Entrée ou plat principal, cette surprise plaira à vos convives.

  • Feuilletés aux épinards et au saumon / I.G.
  • Ingrédients pour les feuilletés / I.G.
  • Découpe du saumon en dés / I.G.
  • Préparation de la garniture / I.G.
  • Dépose de la garniture sur les carrés de pâte feuilletée / I.G.
  • Fermeture des carrés de pâte / I.G.
  • Passage des feuilletés au jaune d'oeuf / I.G.
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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients : 

Pour 4 personnes

  • 100 g d’épinards cuits
  • 100 g de saumon fumé
  • ¼ de litre de béchamel épaisse
  • 250 g de pâte feuilletée
  • poivre

1- Couper le saumon en dés.

2- Préparer une béchamel épaisse. Y incorporer les épinards puis le saumon.

3- Découper 4 carrés dans la pâte. Garnir chaque carré de 2 cuillères à soupe de préparation.

4- Refermer les carrés puis les dorer à l’œuf.

5- Mettre à cuire au four th. 6 (180°C)

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse 

Vous pouvez remplacer le saumon par du jambon blanc.

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Questions / réponses

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Réactions

Monique ninette
25/03/2016, à Puyoo

Répondre

Très bon , j'ai fait avec jambon blanc , j'ai aussi fait les crêpes au cresson et aussi aux épinards ( au choix épinards frais ou épinards à la crème ( surgelés si on n'a pas le temps ) et pratique car j'ai préparé à l'avance , ensuite au four le temps réchauffer . Il me restait de la préparation , j'en ai tartiné le dessus et du rapé .