Kitchen

Entremets à la mangue

Entremets à la mangue

Le 17 janvier 2015 par Eloïse

Goûtez aux saveurs exotiques de ces entremets que vous réaliserez en un clin d'oeil.

  • Entremets à la mangue / I.G.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 à 10 minutes
Attente : 2 heures

Ingrédients : 

Pour 4 personnes

  • ½ boîte de mangue au sirop
  • 35 g de fécule de maïs (Maïzena®)
  • 50 cl de lait
  • 70 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de fleur d’oranger
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • une poignée de pistache
  • quelques zestes d’agrumes

1-Dans un bol, mélanger la fécule de maïs avec 3 cuillères à soupe de lait. Bien diluer.

2- Ajouter ce mélange au reste du lait, avec le sucre, la fleur d’oranger et un peu de cannelle. Placer sur feu doux. 

3- Faire épaissir la crème en remuant constamment.

4- Retirer du feu et laisser refroidir avant d’incorporer les dés de mangue.

5- Placer au réfrigérateur.

6- Au moment de servir, parsemer de pistaches concassées et de zestes d’agrumes.

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse 

Si vous le pouvez, utilisez une mangue fraîche bien mûre. La crème peut être préparée avec des dés d’ananas.

Ceci peut aussi vous intéresser

Commentez cet article 0

Vous aussi donnez votre avis au sujet de :
Entremets à la mangue

Questions / réponses

Les dernières questions posées par les jardiniers sur Gerbeaud.com :

Voir tout Poser une question