Délice d’automne

Le 29 décembre 2017 par Eloïse

Merci à la Maison Sabaton pour ce dessert alliant avec délicatesse les saveurs de plusieurs fruits d’automne.

  • Délice d'automne / I.G.
  • Ingrédients / I.G.
  • Découpe de la banane en tranches / I.G.
  • Mélange des ingrédients au robot / I.G.
  • Décoration du dessus avant cuisson / I.G.
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Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 à 40 minutes

Ingrédients :

Pour 5 personnes 

  • 40 g de raisins secs
  • 1 banane
  • 2 poires fraîches ou au sirop
  • 20 cl lait de noix de coco
  • 2 œufs entiers
  • 250 g de crème de marrons
  • 40 g de poudre de noisette
  • facultatif : Armagnac

1- Faire gonfler les raisins secs dans de l’eau chaude.

2- Couper la moitié de la banane en tranches fines pour le décor. Mixer le reste avec la poire épluchée et tous les autres ingrédients. 

3- Lorsque le mélange est homogène, verser dans un moule de 22 à 25 cm de diamètre et ajouter sur le dessus la banane coupée en rondelles et les raisins réhydratés.

4- Faire cuire 30 minutes à 180°C.

5- Réfrigérer avant de servir.

Régalez-vous !

Le mot d’Eloïse 

Pour plus de saveur, faites macérer les raisins secs dans de l’Armagnac. 

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