Crumble aux poires et au chabichou

Le 26 août 2016 par Eloïse

Les poires et le fromage s’allient pour un dessert succulent à déguster tiède.

  • Crumble aux poires et au chabichou / I.G.
  • Ingrédients crumble poire fromage / I.G.
  • Cuisson des morceaux de poires / I.G.
  • Emiettement du chabichou / I.G.
  • Travail de la farine, du sucre et du beurre / I.G.
  • Disposition dans le plat / I.G.
  • Saupoudrage du plat avant passage au four / I.G.
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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients : 

Pour 4 ou 5 personnes

  • 1/2 chabichou (*)
  • 500 g de poires
  • 120 g de farine
  • 100 g de beurre ½ sel
  • 150 g de sucre
  • 4 épices

1- Peler et couper les poires en petits morceaux

2- Les faire cuire doucement dans 20 g de beurre, ajouter 2 cuilères à café de 4 épices et 100 g de sucre 

3- Pendant ce temps travailler la farine, le reste de sucre et 80 g de beurre ramolli

4- Emietter le chabichou

5- Disposer les poires et le chabichou au fond d’un plat à bord haut et saupoudrer du mélange farine, sucre et beurre.

6- Mettre à cuire au four th.6-7 pendant 30 minutes.

Régalez-vous !

(*) Le chabichou est un petit fromage de chèvre d'environ 150 g produit dans le Poitou.

Les petits conseils d’Eloïse 

Vous pouvez remplacer les poires par des pommes ou des kiwis.

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