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Crème à la compote pommes-coing

Crème à la compote pommes-coing

Le 14 septembre 2011 par Eloïse

Les pommes et les coings embaument; ils sont mûrs à point. C’est le moment de préparer ce dessert de saison...

Ingrédients pour la crème à la compote pomme-coingPréparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

Pour 5 personnes

  • 2 grosses pommes
  • 1 coing
  • zeste de citron
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 c. à s. de farine
  • 4 c. à s. de lait
  • 4 c. à s. de sucre roux
  • 2 œufs
  • beurre
.

Peler les pommes et le coing1. Pour la compote, peler et couper en petits morceaux les pommes et le coing.

2. Les placer dans une casserole, avec un peu d’eau (2 à 3 c. à s.), le zeste de citron et une cuillère à soupe de sucre vanillé. Laisser cuire doucement environ ¼ d’heure.

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Délayer la farine et le lait3. Délayer la farine avec le lait et les œufs. Ajouter la compote.

.

Remplissage des ramequins avant cuisson4. Verser dans les ramequins beurrés et saupoudrer de sucre roux.

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Les crèmes prêtes pour la dégustation !5. Faire cuire à four très chaud 15 mn et servir aussitôt.

Régalez-vous !

 

.

Les petits conseils d’Eloïse :

Si on le désire, on peut ajouter à la compote un peu de rhum ou d’Armagnac.

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Réactions

Fany 33
24/09/2011, à Lege cap ferret

Répondre

Votre recette de la crème à la compote : ingrédients pour 5 personnes mais à la fin 4 ramequins seulement !!! Ne pas publier, juste pour l'info !