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Nos conseils
Crème à la compote pommes-coing
Les pommes et les coings embaument; ils sont mûrs à point. C’est le moment de préparer ce dessert de saison...
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
Pour 5 personnes
- 2 grosses pommes
- 1 coing
- zeste de citron
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 c. à s. de farine
- 4 c. à s. de lait
- 4 c. à s. de sucre roux
- 2 œufs
- beurre
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1. Pour la compote, peler et couper en petits morceaux les pommes et le coing.
2. Les placer dans une casserole, avec un peu d’eau (2 à 3 c. à s.), le zeste de citron et une cuillère à soupe de sucre vanillé. Laisser cuire doucement environ ¼ d’heure.
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3. Délayer la farine avec le lait et les œufs. Ajouter la compote.
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4. Verser dans les ramequins beurrés et saupoudrer de sucre roux.
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5. Faire cuire à four très chaud 15 mn et servir aussitôt.
Régalez-vous !
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Les petits conseils d’Eloïse :
Si on le désire, on peut ajouter à la compote un peu de rhum ou d’Armagnac.
Shopping :
- Torchon, manique, tablier et nappe : Artiga
- Assiettes et bol à mélanger : Jean-Baptiste BONNEFOUX - Potier - 33730 VILLANDRAUT
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Eloïse
Crédit photos : I.G.
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Vos avis, votre expérience
Fany 33 (LEGE CAP FERRET) : Votre recette de la crème à la compote : ingrédients pour 5 personnes mais à la fin 4 ramequins seulement !!! Ne pas publier, juste pour l'info !