Craquelins bretons à la compote de pommes

Le 27 septembre 2013 par Eloïse

Parfumée à votre goût avec de la cannelle, de l’essence de citron ou de la vanille, la compote est un dessert délicieux qui trouve sa place en cuisine...

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

  • Ingrédients1 kg de pommes
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 15 cl de crème fraîche
  • confiture de myrtille
  • craquelins
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Epluchage des pommes1. Peler les pommes et les couper en petits morceaux. Les faire cuire avec un peu d’eau. Remuer souvent en fin de cuisson pour avoir une compote bien cuite.

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Ajout du sucre2. Hors du feu ajouter le sucre.

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Incorporation de la crème fraîche3. Laisser refroidir et ajouter 15 cl de crème fraîche.

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Garnissage des craquelins4. Au moment de servir, garnir les craquelins avec la compote et la confiture de myrtille.

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Les petits conseils d’Eloïse :

Si vous n’avez pas de contenant en biscuit, utilisez des coupes et accompagnez la compote de gâteaux secs.

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