Cuisine facile
Jardiner avec la lune
Nos conseils
Coupes de fruits secs au vin rosé
Cette cuisine de fruits parfumera la maison d’une bonne odeur de vin chaud... Un vrai bonheur d'hiver !
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 100 g de figues sèches
- 100 g d’abricots secs
- 100 g de raisins secs
- 100 g de dattes dénoyautées
- 100 g de sucre
- ½ orange non-traitée
- ½ citron non-traité
- 1 bâton de cannelle
- ½ gousse de vanille
- 1 cuillère à café de thé de Noël
- quelques grains de coriandre et de poivre
- 25 cl d’eau
- 40 cl de vin rosé
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1. Couper l’orange et le citron en quartiers.
2. Verser le vin dans une casserole et le mettre à cuire avec tous les ingrédients, sauf les fruits secs et le thé.
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3. 15 minutes plus tard, ajouter les fruits secs et faire recuire 10 minutes.
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4. Hors du feu, faire infuser le thé 3 minutes. Couvrir la casserole.
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5. Retirer les feuilles de thé, servir tiède accompagné
de gâteaux secs.
Régalez-vous !
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Le petit conseil d’Eloïse :
Ce dessert peut se servir frais accompagné d’une bonne glace.
Shopping :
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Eloïse
Crédit photos : I.G.
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Recettes de saison
- Agneau rôti, sauce à l'ail vert et galettes de pommes de terre
- Aubergine à la provençale
- Bavarois à la framboise
- Blettes à la mode du Sud
- Buffet de légumes
- Clafoutis aux carottes
- Confit d'oignons blancs
- Crème de courgette
- Crème gratinée au citron
- Croustade pommes-pruneaux
- Epinards à la quinoa
- Fenouil des collines
- Flans à l'ananas
- Galettes à la consoude
- Galettes de pommes de terre et leur salade de mâche
- Gâteau aux amandes
- Gâteau de pommes de terre
- Gâteau surprise aux cerises
- Gratin d'avocat au fromage de brebis
- Le ragoût de mouton de ma grand-mère
- Le tourin blanchi
- Légumes râpés en salade
- Moelleux noisette - carotte
- Pets de nonne aux noix et aux fleurs de glycine
- Potage aux fanes de radis
- Potage aux fèves
- Purée de céleri et de pommes de terre bleues d'Artois
- Purée de navets gratinée
- Ragoût de jeunes légumes
- Salade fraîcheur laitue-quinoa
- Soupe aux pousses d’ortie
- Tarte au pamplemousse
- Tarte pomme-rhubarbe
- Velouté d’asperge
- Verrines printanières fraise-rhubarbe
Vos avis, votre expérience
Eloîse (Arbis) : On fait infuser le thé dans la préparation et on sert le jus avec les fruits. S'il reste du jus on peut le boire comme le vin chaud.