Kitchen

Coupes de fruits secs au vin rosé

Coupes de fruits secs au vin rosé

Le 9 février 2011 par Eloïse

Cette cuisine de fruits parfumera la maison d’une bonne odeur de vin chaud... Un vrai bonheur d'hiver !

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

IngrédientsPour 4 personnes

  • 100 g de figues sèches
  • 100 g d’abricots secs
  • 100 g de raisins secs
  • 100 g de dattes dénoyautées
  • 100 g de sucre
  • ½ orange non-traitée
  • ½ citron non-traité
  • 1 bâton de cannelle
  • ½ gousse de vanille
  • 1 cuillère à café de thé de Noël
  • quelques grains de coriandre et de poivre
  • 25 cl d’eau
  • 40 cl de vin rosé
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On tranche les fruits1. Couper l’orange et le citron en quartiers.

2. Verser le vin dans une casserole et le mettre à cuire avec tous les ingrédients, sauf les fruits secs et le thé.

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Ajout des fruits secs3. 15 minutes plus tard, ajouter les fruits secs et faire recuire 10 minutes.

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Infusion du thé4. Hors du feu, faire infuser le thé 3 minutes. Couvrir la casserole.

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Coupes de fruits secs au vin rosé5. Retirer les feuilles de thé, servir tiède accompagné de gâteaux secs.

Régalez-vous !

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Le petit conseil d’Eloïse :

Ce dessert peut se servir frais accompagné d’une bonne glace.

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Questions / réponses

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Réactions

Eloîse
24/02/2011, à Arbis

Répondre

On fait infuser le thé dans la préparation et on sert le jus avec les fruits. S'il reste du jus on peut le boire comme le vin chaud.

Momiinfos
13/02/2011, à Boiry-becquerelle

Répondre

Excellente recette très parfumée Concernant le thé :est il destiné à être rajouté à l'ensemble(ce que j'ai fait) ou à être bu pour accompagner la coupe de fruits? j'ai mis 1 orange et 1 citron complets et très finement coupés