Compotée d’oignons aux raisins secs

Le 11 avril 2015 par Eloïse

Cette composition accompagne les viandes blanches ou le couscous. Elle se conserve bien au réfrigérateur.

  • Compotée d'oignons aux raisins secs / I.G.
  • Ingrédients pour compotée d'oignons / I.G.
  • Emincer les oignons / I.G.
  • Ajout de la cannelle / I.G.
  • Remplissage des bocaux après cuisson / I.G.
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Préparation : 5 minutes

Cuisson : 60 minutes

Ingrédients : 

  • 600 g d’oignons
  • 120 g de raisins secs
  • 25 g de beurre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 15 cl d’eau

1- Eplucher les oignons puis les couper en rondelles.

2- Mettre dans une casserole avec les raisins secs, le beurre et la cannelle.

3- Ajouter l’eau.

4- Mettre à cuire à feu doux pendant au moins une heure en surveillant pour que la préparation n’attache pas. Ajouter de l’eau si besoin.

5- Mettre en bocal et conserver au frais.

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse 

Cette préparation peut accompagner les viandes blanches et un couscous... royal !

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Compotée d’oignons aux raisins secs

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Réactions

Fantasia44
14/10/2015, à Piriac sur mer

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Peut-on congeler cette compote qui semble très bonne ? Merci, amicalement fantasia44