Chou vert à la normande

Le 14 janvier 2017 par Eloïse

Véritables rois de l’hiver, les choux accompagnent agréablement les viandes blanches et les charcuteries. Cette recette est une façon originale et simple de les cuisiner.

  • Chou à la normande / I.G.
  • Chou à la normande : ingrédients / I.G.
  • Cuisson du chou à l'eau / I.G.
  • Découpe du chou / I.G.
  • Préparation des pommes / I.G.
  • Muscade râpée / I.G.
  • Ajout du cidre / I.G.
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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 + 60 minutes

Ingrédients : 

Pour 6 personnes

1- Préparer le chou et le faire blanchir 10 minutes dans une grande quantité d’eau bouillante avec une pincée de bicarbonate de soude

2- Egouter le chou et le hacher grossièrement

3- Peler les pommes et les couper en quartiers

4- Mettre le chou dans une cocotte avec les pommes, le cidre et les épices

5- Faire mijoter une heure

6- Au moment de servir ajouter une noix de beurre

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse 

A la place du beurre vous pouvez mettre de la crème fraîche.

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