Cuisine facile
Jardiner avec la lune
Nos conseils
Chou à la chinoise
Si vous trouvez sur le marché du chou de Chine, ou si comme moi vous en avez planté dans votre jardin, vous pourrez réaliser cette recette à la saveur subtile. Vous pourrez utiliser aussi du chou blanc. Mais attention, ne le laissez pas trop cuire, le chou doit rester craquant !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12 minutes
Pour 4 personnes
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Ingrédients :
- 500 g de chou chinois environ
- un noix de beurre
- le jus d’un 1/2 citron
- 1/4 de litre de bouillon de poule chaud
- 2 cuillères à soupe de Madère
- sel et poivre noir
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1 - Emincer le chou
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2 - Faire fondre le beurre dans un wok ou à défaut, une grande
poêle. Ajouter le chou émincé, l’arroser du jus de
citron, saler et poivrer.
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2 - Faire revenir pendant 2 minutes en remuant constamment, puis ajouter le
bouillon chaud. Laisser cuire à feu doux 10 minutes, tourner de temps
en temps. Le chou doit être juste tendre.
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3 - Ajouter le Madère puis servir immédiatement.
Régalez-vous !
Eloïse.
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Vos avis, votre expérience
gégé et gigi (Montils) : Bonjour. Rien qu'a lire la recette,j'en ai l'eau a la bouche.(c'est ma femme qui va etre contente)en core un bon plat a faire quand je serai a la retraite,a la fin de l'année. merci de toutes vos recettes. gégé et gigi.