Chips de 'Bleue d'Artois' à l’apéritif

Le 26 janvier 2011

Faites-donc vos chips maison et épatez vos convives dès l'apéritif avec le violet prononcé de la Bleue d'Artois !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Difficulté : facile

Ingrédients :

Chips de 'Bleue d'Artois'

Pour 6 convives

  • 1 kg de « Bleue d’Artois »
  • Sel
  • Friture

Eplucher les « Bleue d’Artois » et les couper en fines lamelles. Les placer sur un papier absorbant.

Les plonger dans un bain d’huile chaude mais non bouillante (165° C maxi) pendant 5 minutes.

Les enlever une fois cuites et bien les égoutter. Il ne reste plus qu’à les saler.

Les servir à l’apéritif chauds ou froids.

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