Bouchées aux champignons

Le 11 mars 2016 par Eloïse

Ces petits flans feront merveille pour un apéritif dinatoire.

  • Bouchées aux champignons / I.G.
  • Ingrédients des bouchées aux champignons / I.G.
  • Découpe des champignons / I.G.
  • Cuisson des champignons / I.G.
  • Préparation de la pâte / I.G.
  • Mélange au fouet / I.G.
  • Remplissage des moules en silicone / I.G.
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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients : 

Pour 38 bouchées

  • 100 g de champignons
  • 100 ml de crème
  • 20 g de fécule de maïs (Maïzena®)
  • 2 œufs
  • 50 g d’emmental râpé
  • 1 cuillère d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • Sel, poivre
  • Persil

1- Nettoyer les champignons et les couper en petits morceaux.

2- Les faire revenir dans l’huile jusqu’à ce que l’eau soit évaporée. A mi-cuisson ajouter l’ail râpé.

3- Délayer la fécule de maïs avec 2 cuillères d’eau, ajouter la crème, le fromage, les œufs, saler, poivrer. Terminer avec des herbes ciselées.

4- Remplir les moules avec le mélange.

4-Mettre à four chaud 180° (th.6); cuire 20 minutes.

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse 

En fonction des saisons, la garniture peut changer : courgettes, poivrons...

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Questions / réponses

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Réactions

Bellot
18/03/2016, à

Répondre

Que faire entre 3 et 4... mystere

Kalinka
17/03/2016, à 52340 biesles

Répondre

Doit-on utiliser de petits moules ou façonner les bouchées à la main? je suis déjà inscrite