Petits biscuits au zeste d'orange

Le 13 avril 2010 par Xavier Gerbeaud

Réalisez en toute saison ces petits biscuits finement parfumés, avec le zeste d'une orange (bio de préférence). Superbe en accompagnement d'une salade d'agrumes !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

Salade d'oranges : ingrédientsPour 6 personnes

  • 200 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 70 g de beurre ½ sel
  • 2 œufs 
  • ½ sachet de levure chimique 
  • 2 cuillères à café de sucre vanillé
  • 1 zeste d’orange
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Mélange de la crème1 - Faire fondre le beurre. Dans un grand bol, mélanger le sucre et les œufs.

Ajouter le beurre fondu et bien remuer pour obtenir une crème homogène.

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Ajout de la farine2 - Incorporer la farine, la levure.

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Ajout de la farineAjouter 2 cuillères à café de sucre vanillé et le zeste d’orange.

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Formation des biscuits sur la plaque de cuisson3 - Sur une plaque à pâtisserie beurrée ou recouverte d’un papier de cuisson, former les biscuits à l’aide de 2 cuillères à dessert.

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Salade d'oranges et sa farandole de petits biscuits4 - Mettre à cuire à four thermostat 7 pendant 15 minutes.

5 - Au sortir du four, disposer les biscuits sur un plat, laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace.

A croquer de gourmandise ou comme accompagnement d'une salade de fruits...

>> p.1 : recette de la salade d'oranges

.

Eloise

Crédit photos : I.G.

Le petit conseil d’Eloïse :

Une variation intéressante... Faites tremper quelques raisins secs dans du rhum et ajoutez-les à la préparation juste avant la cuisson !

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Questions / réponses

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Réactions

Amelle
10/02/2011, à Tunisie

Répondre

Délicieux,ces petits biscuits, surtout avec des fruits bio et frais cueuillis!!!

Amelle
10/02/2011, à Tunisie madhia

Répondre

Y aurait il des conseils pour les plantes en pots, je n\'ai qu\'une térrasse merci ps surtout pour un rosier que j\'ai expatrier, comment le rafraichir, ici le printemps commence en Mars. bien à vous