Aumônières à l’ananas et aux raisins secs

Le 6 juillet 2017 par Eloïse

Exotique et croustillant, un dessert surprise qui comblera les gourmands.

  • Aumônières à l’ananas et aux raisins secs / I.G.
  • Ingrédients / I.G.
  • On pèle l'ananas / I.G.
  • Découpe de l'ananas en morceaux / I.G.
  • Après cuisson, dépose dans la feuille de brick / I.G.
  • Ajout des raisins / I.G.
  • Ligature des aumônières / I.G.
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Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients : 

Pour 4 personnes

  • 1 joli ananas
  • 30 g de beurre ½ sel
  • 50 g de sucre roux
  • canelle en poudre
  • 4 feuilles de brick
  • 150 g de raisins secs 
  • 2 cuillères à soupe de rhum blanc
  • 4 brins de raphia

1- Mettre les raisins sec à macérer dans le rhum.

2- Peler l’ananas, le couper en morceaux.

3- Faire fondre le beurre dans une poêle, y faire revenir l’ananas avec le sucre jusqu’à ce qu’il caramélise

4- Sur chaque feuille de brick, disposer l’ananas et quelques raisins secs. Saupoudrer de canelle.

5- Fermer l’aumônière avec un brin de raphia et mettre au four th.7 pendant 10 minutes.

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse 

Vous pouvez faire revenir l’ananas avec quelques feuilles de mélisse pour plus de saveur et servir les aumônières avec une boule de glace à la vanille ou à la mangue.

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