Assiette gourmande aux fraises

Le 10 mai 2013 par Eloïse

Facile à réaliser, cette assiette gourmande fera un excellent dessert printanier.

Préparation : 15 minutes
Cuisson :  40 minutes

IngrédientsIngrédients :

Pour 4 personnes

  • 40 cl de lait
  • 100 g de semoule
  • 20 g de beurre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • arôme d’amande amère
  • huile essentielle de citron
  • bicarbonate de soude
  • 500 g de fraises
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Préparation des fruits1. Préparer les fraises.

2. Faire bouillir le lait avec une pincée de sel, verser la semoule et laisser cuire jusqu’à absorption du liquide.

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Ajout du sucre3. Hors du feu, ajouter le sucre, le beurre, une cuillère à café d’amande amère, 5 gouttes d’huile essentielle de citron.

4. Ajouter l’un après l’autre les jaunes d’œuf.

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On bat les blancs en neige5. Battre les blancs en neige avec une pincée de bicarbonate et les ajouter à la préparation.

6. Mettre dans des ramequins caramélisés et faire cuire à four doux (150°C) pendant ½ heure.

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Démoulage7. Démouler ¼ d’heure après la sortie du four et disposer sur une assiette avec une couronne de fraises.

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Assiette gourmande aux fraisesRégalez-vous !

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Les petits conseils d’Eloïse :

A la place des fraises, vous pouvez mettre des framboises, des pommes caramélisées, des poires aux jus. Vous pouvez également remplacer le caramel par une cuillérée de gelée de fruits

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Réactions

Edith menuet
18/05/2014, à Bourret

Répondre

Je trouve cette recette facile et variiee avec un choix de fruits différents a essayer