Résidus de pesticides : une nouvelle étude penche en faveur du bio

Le 12 février 2012 par Clémentine Desfemmes

Générations Futures a comparé les teneurs en résidus de pesticides entre aliments bio et aliments issus de l'agriculture conventionnelle. Le bio se distingue, avec 223 fois mois de résidus détectés.

Les aliments conventionnels contiennent de nombreux résidus chimiques

Légumes sur le marchéEn décembre 2010, l'association avait analysé des aliments non bio composant les "repas types" d'une journée d'un enfant de 10 ans. Au total, les traces de 81 contaminants chimiques différents avaient été retrouvées, dont 36 pesticides. Sur ces 36 pesticides différents, 17 étaient classés cancérigènes ou perturbateurs endocriniens suspectés.

>> Lire : Ces résidus chimiques qui empoisonnent notre alimentation

Résidus de pesticides : les produits bio sont nettement moins contaminés

Générations Futures a voulu compléter ces résultats en analysant les mêmes produits (cette fois, uniquement des fruits, légumes et céréales), bio cette fois, et en se concentrant sur la recherche de résidus de pesticides (c'est à ce niveau-là que les produits issus de l'agriculture biologique doivent, en principe, se démarquer des produits non bio, puisqu'ils sont cultivés sans pesticides chimiques). Les produits ont été analysés entre septembre et décembre 2011 par Fytolab (un organisme certifié par plusieurs pays européens, dont la France). Verdict : aucun résidu de pesticide n'a été retrouvé dans les fruits et légumes bio, et sur l'ensemble des produits étudiés, un seul résidu de pesticide cancérigène ou perturbateur endocrinien suspecté a été détecté : le piperonyl butoxyde (toxique mais cependant autorisé en agriculture bologique pour le nettoyage des lieux de stockage...).

Certes, ces résultats n'ont pas de valeur statistique, mais ils montrent au moins que les produits issus de l'agriculture conventionnelle peuvent être largement contaminés par les pesticides, alors que les produits bio semblent plutôt épargnés par ces contaminations.

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