Vos avis sur Conserver les haricots verts

Avis et réactions sur Conserver les haricots verts

  • Je congèle mes haricits verts dans des petits sachets, quand je veux les consommer je prévois de faire bouillir de l'eau , puis je mets un support de cuisson vapeur dans une casserole dans lequel je verse les haricots congelés, verse de l'eau bouillante dessus jusqu'au ras du panier, sale et couvre la casserole. je démarre la cuisson pour env. 18 min, je croque une tige après ce temps et m'assure qu'ils sont ok, ou je continue 1 ou 2 min. les haricots sont alors juste point et n'ont pas baigné dans l'eau de cuisson. il est possible de les faire à l'autocuiseur pdt 15/16 min ... on prend vite l'habitude en fonction de la grosseur du légume. j'essaise de les trier par épaisseur pour les congeler pour qu'il cuisent pareil. quand je suis en panne j'en achète des surgelés que je traite pareil .. je n'achète plus jamais de hv congelés.

    Janina62
    le 07/08/2017, à Arras

  • Bonjour, moi je congèle en poche mes haricots verts blanchis. par contre une fois sortis du congélateur quelle est la meilleure façon de les faire cuire : dans l'eau froide et je porte à ébullition ou directement dans de l'eau bouillante ? temps de cuisson ? merci par avance pour vos réponses ...

    Lavioule
    le 03/08/2015, à Rodez

  • Bonjour à tous, ce samedi j'ai vu "les carnets de julie" sur fr3 : haricots verts conservés dans le sel, en alsace (ou moselle). qui fait comme ça ?

    Citronolive
    le 19/07/2015, à Sud charente

  • Je conserve mes haricots au sel dans une saumure 200g de sel au litre dans un saloir et même dans un seau plastique alimentaire et quand je veut les consommer je fait tremper mes haricots le soir pour le lendemain pour les dessaler il sont comme si je venais de les ramasser

    Lesguinames
    le 10/06/2015, à Vichy

  • Equeuter les haricot mettre en sac sans les laver fermer et congeler sortir du congelateur les laver les cuire

    Gino
    le 20/09/2014

 

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