Vos avis sur Gâteau mousseux à l'orange

Avis et réactions sur Gâteau mousseux à l'orange

  • Quel dommage de ne pas avoir reçu de réponse (s)... le bicarbonate est avantageusement remplacé par de la levure chimique (en plus la levure chimique ne donne pas d'arrière goût comme c'est souvent le cas lorsque bicarbonate de soude et acide sont mis en présence... (problème de réactions chimiques acide-base qui donne un goût particulier, assez désagréable, et donne une drôle de couleur à la pâte qui s'oxyde lorsqu'il y a un temps de repos.)

    La malibranche
    le 03/03/2017, à Aquitaine

  • Bonjour, je pense que vous avez oublié de mentionner la quantité de beurre. or, en y allant au pif, on va obtenir autant de gâteaux différents que de pâtissiers... avec des réussites bien aléatoires... de plus quelle levure utiliser ? la fraîche (de boulanger ?) ou, plus probable, la levure chimique mais alors, pourquoi mentionner du bicarbonate qui a, exactement, les mêmes capacités de faire lever les gâteaux ? et qui, en faisant doublon peut faire rater ce gâteau, pourtant, relativement simple. d'habitude vos recettes sont parfaites et souvent délicieuses mais celle-ci n'est pas au top, peut-être des problèmes de frappe ? si nous pouvions avoir des précisions concernant cette recette, ce serait très gentil. bonne journée. la malibranchée

    La malibranchée
    le 16/02/2017, à Pau

  • Bonjour par quoi peut-on remplacer le bicarbonate de soude ? merci

    Chêne 49
    le 18/02/2016, à Angers

  • a quelle température le four??

    Linette25
    le 18/02/2016

 

Echangez

Vous aussi donnez votre avis :

Ceci peut aussi vous intéresser