Avis et réactions sur Comment conserver les champignons ?

  • Les girolles congelées fraîches sont inconsommables il faut le savoir ! par contre aucun souci après un passage à la poêle , quand elles ont rendu leur eau et ont réduit , on peut ou non ajouter un peu de sel en fin de cuisson.

    Yicha
    le 13/10/2016, à Aubière clermont fd

  • Les girolles jaunes ou chanterelles ne peuvent être congelées sans un minimum de cuisson préalable sinon elles seront immangeables.... pour les champignons secs , il faut que le séchage ne soit pas trop fort ni trop rapide sinon ils seront difficiles voire impossibles à réhydrater correctement. les faire sécher dehors au soleil oui mais attention aux mouches qui sont souvent attirées par l'odeur. ..... et maintenant bonnes conserves !

    Yicha
    le 24/10/2015, à Eyrein 19800

 

Echangez

Vous aussi donnez votre avis :

Ceci peut aussi vous intéresser