Surprenantes écorces en chocolat : quand le cacao se fait oeuvre d'art

Le 17 décembre 2009

Lorsqu'un photographe botaniste inspire un grand chocolatier, le résultat est saisissant : des troncs et des écorces en chocolat, tous aussi surprenants les uns que les autres, reproduisant fidèlement les textures, les reliefs et les couleurs imaginés par la Nature et capturés par Cédric Pollet.

Communion entre écorces et chocolat : plaisir des yeux et des papilles

Cédric Pollet est un photographe botaniste passionné par les arbres. Il parcourt le monde à la recherche de spécimens et d'essences remarquables, parés d'incroyables écorces. Il est l'auteur du livre Ecorces, paru en octobre 2008 aux éditions Ulmer. Chaque écorce photographiée est à elle seule une époustouflante oeuvre d'art. Le livre a rencontré un succès mérité, et il a certainement dû faire rêver le chocolatier Colas, installé à Maule (Yvelines), qui s'en est inspiré pour créer de véritables merveilles de réalisme... et de gourmandise.

Le chocolatier a ainsi reproduit à l'identique certaines des photographies de Cédric Pollet, en n'utilisant que du chocolat et des colorants alimentaires. Les troncs photographiés retrouvent ainsi leur volume originel. Façonnage, moulage, gravure, collage, pose de couleurs... les écorces se matérialisent sous les doigts experts de l'artisan chocolatier, qui transforme la matière cacaotée en de délicieuses oeuvres d'art. C'est aussi beau que bon...

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Ecorces - chocolat Ecorces - chocolat Ecorces - chocolat

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Le photographe, le chocolatier

Cédric Pollet
Photographe botaniste
site web : www.artsylva.com

Chocolaterie Colas
Chocolats et créations gourmandes
21 bis boulevard Paul-Barré 78580 Maule
01 30 90 90 44

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Clémentine

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